Das Studium der Humanmediziun absolvierte sie ebenfalls in Heidelberg, mit Auslandaufenthalten in Basel, London, Paris und Los Angeles. Sie arbeitet seit 1995 in großen Laborgemeinschaftspraxen in Heidelberg und München.
Neben der Facharztausbildung zur Labormedizin engagierte sich Frau Dr. Stein insbesondere im Bereich des ärztlichen Qualitätsmanagement, wo sie in verschiedenen deutschen und europäischen Gremien vertreten ist. Darüberhinaus veröffentlichte sie zahlreiche Beiträge in in- und ausländischen Fachzeitschriften.